بودنج عين الجمل (الجوز) [الأرشيف] - منتديات بيعه - بيع, شراء, تسوق, ازياء, متجر, سوق, مزاد, حراج, مول

Chocolate

05-08-2009, 02:49 AM

بودنج عين الجمل (الجوز)

على طريقة الشيف اسامه

http://www.bai3a.com/imgupload/uploads//c32cadfc87b8922cfafa08cea1fd052djpg (http://www.bai3a.com/)
هذا عين الجمل حق الي مايعرفه

http://www.bai3a.com/imgupload/uploads//a8a4efb9f9826fc9cfa76cac312d45afjpg (http://www.bai3a.com/)

المقادير
1 كوب عين جمل محمص
4/3 كوب زبدة
1 كوب سكر بني
1 ملعقة صغيرة كريمة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 بيض
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة كاكاو

الطريقة
- يُذاب 3 ملاعق زبدة مع 3 ملاعق سكر علي نار هادئة
مع إضافة عصير الليمون و الكريمة.
- يُصب الخليط في قوالب زجاجية
ثم تُوضع قطع عين الجمل المجروشة.
- يُخفق بقية الزبد مع السكر بواسطة مضرب كهربائي
حتي يُصبح مثل الكريمة.
- يُضاف البيض مع الاستمرار في الخفق و إضافة بقية المكونات
و بقية عين الجمل.
- يُصب خليط الكيك فوق صوص عين الجمل
و يُغطي بورق زبدة ثم يحكم غلقه بورق ألومنيوم.
- تُوضع قوالب الكيك في حمام مائي
ثم يُغطي الجميع مرة أخري بورق ألومنيوم و يُترك حتي ينضج.
- يُترك ليبرد ثم يُقلب و يُقدم.

تحياتي:ty_ty:Chocolate